Home / Ẩm thực / Cách hầm tim lợn hạt sen ngon mê li

Cách hầm tim lợn hạt sen ngon mê li

Tim lợn chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai hoặc mới sinh và trẻ em đang trong giai đoạn phát triển, người ốm, suy nhược mất ngủ. Tim lợn hầm với hạt sen có tác dụng bổ dưỡng lại giúp an thần cho cơ thể. Cùng xem hướng dẫn cách hầm tim lợn hạt sen ngon mê li , rất thơm và bổ dưỡng dưới đây nhé.

Đối với những người có chứng mất ngủ hoặc suy nhược thần kinh do làm việc nhiều nếu sử dụng thuốc chỉ là điều trị được một thời gian đầu thì món ăn này rất bổ dưỡng đấy.

cach ham tim lon hat sen ngon me li - Cách hầm tim lợn hạt sen ngon mê li

* Nguyên liệu cần có để nấu món tim hầm hạt sen

Với bất kì món ăn nào cũng vậy, khâu chọn nguyên liệu là quan trọng để có được món ăn ngon nhất

+ Tim lợn ( nửa quả hoặc cả quả)

+ Hạt sen tươi 200g

+ Hành tím (hoặc hành tím nướng sẽ thơm hơn)

+ Hành lá, rau mùi ( hay còn gọi là ngò rí)

+ Cà rốt 1 củ

* Chi tiết cách nấu tim hầm hạt sen

Sơ chế nguyên liệu:

+ Tim lợn làm sạch rồi rửa với nước lạnh ( hoặc bổ quả tim làm hai phần bằng nhau), sau đó để ráo nước.

+ Hạt sen tươi: Chúng ta cắt bỏ những núm đen đi, sau đó dùng tăm đẩy tim sen ra khỏi hạt để khi hầm không bị đắng, sau đó rửa sạch, để ráo. Cho hạt sen và nước vào nồi bác lên bếp, bật lửa to đun sôi. Đợi nước sôi rồi chúng ta vặn lửa nhỏ xuống đun thêm 5 phút nữa cho hạt sen nở ra như nụ hoa là được.

Xem thêm:  Cách kho cá kèo ngon tuyệt tại nhà

+ Cà rốt thái thành hình hoa. Hành lá, mùi tàu nhặt, rửa sạch và thái miếng nhỏ như hạt lựu

Cách hầm tim hạt sen ngon mê li:

Bước 1: Chúng ta tiến hành bắc nồi lên bếp đổ dầu và hành tím phi lên đến khi có mùi thơm của hành

Bước 2: Tiến hành cho tim lợn vào nồi hành đã phi và đổ nước ngập. Đun sôi khoảng 15 phút và vớt bọt trên bề mặt nồi ra, cho thêm muối nêm nếm cho vừa khẩu vị

cach ham tim lon hat sen ngon me li 1 - Cách hầm tim lợn hạt sen ngon mê li

Bước 3: Hạt sen cho vào đun với nước luộc chín. Khi hạt sen chín bạn đun với lửa nhỏ khoảng 3-5 phút cho đến khi hạt sen nở ra nụ hoa thì tắt bếp.

Cho hạt sen và cà rốt vào hầm cùng tim cho đến khi tim lợn chín mềm, hạt sen chín nhừ là được (khoảng 30p) .Thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ đảo đều và tắt bếp.

Chú ý: Rau mùi và hành lá cho vào cuối cùng sẽ giữ được mùi thơm

Bước 4:

Sau khi tim lợn hầm hạt sen chín thì bạn múc ra bát và thưởng thức món ăn này ngay khi còn nóng để thấy và cảm nhận được hết hương vị của món ăn nhé.

cach ham tim lon hat sen ngon me li 2 - Cách hầm tim lợn hạt sen ngon mê li

– Múc tim lợn ra đĩa sâu lòng ( hoặc bát canh) cùng hạt sen, cà rốt với nước hầm, rắc thêm chút tiêu dùng nóng.

* Một số bí quyết để món ăn này ngon hơn

– Làm sạch máu bầm trong tim lợn giúp nước hầm trong hơn. Nhiều người cho rằng maus đen trong tim lợn là bổ nhất. Tuy nhiên không phải như vậy, bản chất tim lợn đã là thực phẩm bổ dưỡng rồi.

Xem thêm:  Cách làm bánh trung thu thạch trái cây đẹp như hoa

– Dùng hạt sen tươi giúp nhanh chín hơn hạt sen khô

– Bạn nhớ bỏ tâm sen đi cho món ăn đỡ đắng, nhưng với ai ăn được thì để nguyên cả tâm sen càng tốt.

– Món ăn này phải được thưởng thức khi còn nóng.

* Ngoài cách làm trên bạn có thể làm theo cách sau:

– Hạt sen bỏ tâm sen đắng, rửa sạch.

– Thịt nạc rửa sạch, thái miếng dài 3cm, rộng 1,5cm.

– Cho hạt sen, thịt vào nồi, đổ nước vừa đủ, nêm hành, gừng, muối, rượu. Đun lửa lớn cho sôi, sau đó vặn nhỏ lửa ninh trong khoảng 1giờ, khi hạt sen, thịt lợn chín nhừ là được.

– Thêm bột ngọt vừa đủ, múc ra bát, ăn nóng hay nguội đều được.

– Công dụng chữa các chứng tim đập nhanh, loạn nhịp, mất ngủ, sốt nhẹ, ho khan,…

Như vậy chỉ với 4 bước đơn giản, nhanh chóng chúng ta đã có món tim hầm hạt sen cho cả nhà ăn rồi. Một món ăn hội tủ đầy đủ các yếu tố, thơm ngon, đẹp mắt và quan trọng là bổ dưỡng cho sức khoẻ của người thân trong gia đình có lẽ sẽ là món quà ý nghĩa nhất để dành tặng mọi người. Sau những ngày làm việc vất vả, một bữa tối no nê và một giấc ngủ sâu thư giãn là điều mà ai cũng muốn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách hầm tim lợn hạt sen ngon, bổ dưỡng ở trên! Đừng quên chia sẻ với chúng tôi thành quả sau khi áp dụng của bạn nhé!

Xem thêm:  Cách làm bánh Flan để bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho trẻ ngon miệng

Hồng Loan

Check Also

5 cách làm xúc xích giòn dai như ngoài hàng [Kèm Video]

5 cách làm xúc xích giòn dai như ngoài hàng [Kèm Video]

Xúc xích là một món ăn thơm ngon được nhiều người yêu thích. Nhìn thì …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *